Gebranntes

Feine Waldhimbeeren werden mit Alkohol angesetzt und vergeistet. Nach einmaliger Destillation trennt sich das volle Himbeeraroma und kann als Destillat weiter verarbeitet werden.

Vollreife, gesunde Williamsbirnen werden sortenrein eingemasicht, vergoren und doppelt gebrannt – das Ergebnis ist der berühmte Williams – Birnen Schnaps.

Der Enzian ist eine typische Spezialität aus den Alpen rund um Salzburg und wird nicht, wie viele meinen, aus dem blaublütigen Enzian, sondern aus den Wurzeln des violetten oder gelben Alpenenzians gewonnen. Das Herstellungsverfahren umfasst einen mehrwöchigen Gärungsprozess, bei dem die Enzianwurzeln mit Wasser und Hefe vermengt werden. Das Destillat reift jahrelang unterirdisch in alten Eschenholzfässern und erlangt so seinen unverwechselbaren Geschmack. Sein reiches Aroma und der erdig-würzige Feingeschmack errangen ihm über Bayerns Grenzen hinaus unzählige Freunde und reiche Auszeichnungen.

Die Spirituose gilt unter Kennern der Alpenregion als wirkliche Rarität und das liegt vor allem am seltenen Rohstoff. Die Zirbelkiefer wächst ab 1500 Metern Höhe und die rötlichen Zirbenzapfen werden im Frühsommer mühselig einzeln von Hand geerntet. Kenner schätzen den Schroffen-Zirbener wegen seines milden, tief-süßwürzigen Zirbenzapfengeschmacks. Versuchen Sie es selbst!

Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Haselnußer ist eine herrlich aromatische Spirituose, probieren Sie den leichten klaren Schnaps mit seinen 30% Vol.

Das Original nur aus der Schroffenbrennerei – hergestellt nach einer alten Rezeptur aus über vierzig verschiedenen Früchten, Wurzeln und Beeren. Ein Geschmack und eine Qualität die über die Grenzen unseres Landes hinaus bekannt ist.