Über uns

Unser Betrieb besteht seit mehr als siebzig Jahren und ist seitdem innerhalb unserer Familie weitergegeben worden. Die Herstellung von Destillaten und Likören von höchster Qualität war schon immer unser Motto.

Aufbauend auf alten, überlieferten Rezepturen definieren wir unser „Reinheitsgebot“ jedes Jahr aufs Neue – mit dem Ziel, uns jedes Mal weiter zu verbessern. Wir sind ein engagiertes Team, dass immer bemüht ist, die Wünsche unserer Kunden so gewissenhaft wie möglich zu erfüllen. Unsere Produkte werden auf der ganzen Welt geschätzt und gerne genossen.

Die Verwendung von besten Rohstoffen, größte Sorgfalt bei der Produktion sowie Sauberkeit und Hygiene bei der Abfüllung sind die Geheimnisse unserer Produkte.

Wir legen besonderen Wert auf die Regionalität der von uns verarbeiteten Zutaten. Seit 2021 sind auch von der AMA (Agrar Markt Austria) als Verarbeitungsbetrieb nach den Maßstäben der QHS (Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem) zertifiziert.

 

Familien-Philosophie

Unsere Philosophie ist die Aufrechterhaltung alter, traditioneller Verfahren zur Herstellung von Destillaten und Likören. Größte Sauberkeit und Hygiene bei der Verarbeitung und Abfüllung sowie der Einsatz modernster Produktionsverfahren sind das Geheimnis unserer hochgeschätzten Qualität.

Die Natur liefert uns die wertvollen Rohstoffe für unsere Produkte. Daher ist der Schutz und die Erhaltung der Umwelt eines der höchstrangigen Ziele unserer Familie, nicht zuletzt aufgrund unserer eigenen Imkerei – siehe mehr dazu unten.

Wichtig ist uns auch die Zufriedenheit der Kunden. Qualität heißt für uns nicht nur gute Produkte zu erzeugen – das versteht sich von selbst für jede Flasche, die unseren Betrieb verlässt. Qualität heißt vielmehr, dass unsere Kunden wiederkommen und wissen, dass der Name „Hellerschmid“ auch für ausgezeichneten Kundenservice steht.

 

Unsere Imkerei

Aus einem Hobby, begonnen mit einem einzigen Leih-Bienenvolk vor mehr als acht Jahren, wurde eine Leidenschaft, die unsere ganze Familie erfasst hat.
Mittlerweile dürfen wir ca. 30 Bienenvölker betreuen, die in Krems, Thallern, Hollenburg, Tiefenfucha und Ebergersch, inmitten der besten Obstbaugebiete unserer Region, ihr Zuhause haben.

Nirgends ist der Umgang mit der Natur so intensiv zu erleben, wie beim Arbeiten mit unseren Bienenvölkern.

Wir erlauben unseren Bienen ein möglichst ungestörtes Leben in der Natur. Daher wird der Honig erst geerntet, wenn wir den Stock nicht zu sehr schwächen. Die Gesundheit und nachhaltige Entwicklung unserer Bienenstöcke ist uns sehr wichtig. Somit gibt es bei uns auch keinen reinsortigen Honig – eben ein echtes Naturprodukt.

Unser Honig ist ein Naturprodukt und wird von Hand geerntet, geschleudert und abgefüllt. Er wird auch nicht erhitzt – somit kann es zum Kristallisieren kommen. Das ist ein natürlicher Vorgang und der Honig lässt sich durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad (nicht mehr als 40 ° C) wieder verflüssigen.‘
Wird der Honig zu hoch erhitzt verliert er einen Teil des Geschmacks und seiner gesunden Inhaltsstoffe!

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