Wie´s gehört – die Marillen werden halbiert, der Kern entnommen und dann nach einem alten Familienrezept mit Zucker, Zimt und Nelken eingekocht. Dadurch entsteht der unvergleichliche Geschmack und die herrliche Konsistenz.

Ein Klassiker der Österreichischen Küche, als Beilage zu Marillenknödel, Kaiserschmarrn oder vielen anderen Süßspeisen – manchmal aber einfach nur zum Auslöffeln…

P. S.: neues Foto folgt…